首先，要了解牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，主要表现为皮肤上出现红斑、鳞屑、瘙痒和厚角化等症状。目前尚未找到牛皮癣的特异性治疗方法，但可以通过光疗、外用药物和口服药物等综合治疗来缓解症状。
针对问题，是否能吃马肉，需要从以下两个方面来回答：
1. 马肉是否会影响牛皮癣的治疗？
目前尚未有研究证明马肉会对牛皮癣的治疗产生负面影响。但需要注意的是，牛皮癣患者应尽量避免食用辛辣、刺激性食品，因为这些食品可能会刺激皮肤并导致症状加重。同时，过多的脂肪摄入也不利于牛皮癣的治疗，所以建议适量摄入低脂肪、高营养价值的食品。
2. 马肉是否适合牛皮癣患者食用？
马肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，营养价值很高。但对于牛皮癣患者来说，需要考虑到个人的体质和身体状况。因为牛皮癣患者的体质和身体状况可能与正常人有所不同，需要控制饮食来缓解症状，建议在专业医生指导下进行饮食调节。如果牛皮癣患者对马肉没有过敏反应或其他不适，那么适量食用马肉并没有问题，但需要注意选择正规的食品来源，以避免食品安全问题。
综上所述，牛皮癣患者可以食用马肉，但应注意控制饮食、选择正规的食品来源，并在医生的指导下适当调节饮食，以达到辅助治疗的效果。
