银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，常见于中年人，其典型特征是红色、鳞屑覆盖、强烈瘙痒的皮损。鳕鱼对于银屑病来说，是一种有利的食物，因为其富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，能够减轻病人的症状。
详细回答：
银屑病是一种常见的皮肤病，临床上被认为是具有免疫异常性质的炎性疾病。在银屑病的发生机制中，免疫炎症反应、血管生成和表皮增生等因素起着重要作用。银屑病患者通常出现红色、鳞屑覆盖、强烈瘙痒的皮损，皮损多数位于头皮、面部、背部、四肢屈侧等处，给患者身心健康带来很大的影响。
在治疗银屑病的过程中，药物治疗、光疗和外治法等常见的治疗方法被广泛采用。但是，除了这些传统的治疗方法，适当改变饮食结构也可以对于银屑病的治疗起到积极的作用。鳕鱼作为一种有益的食物被认为可以缓解银屑病的症状。
鳕鱼含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸曾经被广泛应用于调节血脂、降低心血管疾病风险等方面。同时，鳕鱼所含有的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（十二碳五烯酸）会释放出一些刺激性局部免疫细胞（如中性粒细胞、单核细胞），使其表现出抗菌及炎症调节作用，维护机体正常炎症反应程序。近年来的一些研究显示，增加餐中鳕鱼供应有可能减轻银屑病症状并缓解病情。
在食物治疗中，与银屑病相关的某些营养素例如维生素A、维生素D、锌等也被引起了广泛的关注。因此，鳕鱼的一些元素和营养成分可以为银屑病的患者提供全方面、均衡的营养保证。总之，鳕鱼对于银屑病患者有着明显的益处，应该适当地作为银屑病患者的饮食结构中的一部分。而且，除了鳕鱼，其他如大豆产品、海产、绿茶、大蒜等都具有抗炎功效，对于银屑病也有一定的治疗价值，值得进一步探究。
结论：
银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，常见于中年人，其典型特征是红色、鳞屑覆盖、强烈瘙痒的皮损。鳕鱼对于银屑病来说，是一种有利的食物，因为其富含ω-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎作用，能够减轻病人的症状。而且，其他如大豆产品、海产、绿茶、大蒜等都具有抗炎功效，对于银屑病也有一定的治疗价值。在食物治疗中，通过增加有益食物的供应可以为银屑病患者减轻症状、缓解病情，可作为常规的协同治疗手段。相比于单一永久性治疗，综合治疗方法可能是更为有效和可行的选择。
